火鍋的挑逗
發(fā)布時間：2020-05-13
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吃火鍋吃的不僅僅是配菜，還是由火鍋聚集起來的熱鬧氣氛。
圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。火鍋作為一款家喻戶曉的美食，從古至今傳承了幾千年時間。帶著對火鍋心心念念的期盼
除了傳統(tǒng)的的老北京銅鍋涮肉、麻辣鮮香的川系火鍋、強調(diào)滋補的粵系火鍋，火鍋還有許多其他的派系，如東北酸菜白肉火鍋、云南野生菌火鍋、海南糟粕醋火鍋等較為小眾的門派，構成了一張中國火鍋百味地圖。
吃火鍋這件事的流程往往是，一人發(fā)起，多人響應。
沒有合不合適的場合，也沒有合不合適的心情，吃火鍋，不需要理由。
火鍋配菜，每個火鍋星人的愛，萬物皆可下鍋，一切皆可入涮。中國火鍋派系多樣，靈魂配菜不少，但像是牛肉、羊肉、毛肚，總有那么幾樣是必選。
除了配菜，底料也很關鍵。而火鍋底料作為火鍋的核心靈魂，對配菜的味道起著關鍵作用。
火鍋底料真的不能吃嗎？未必。廣東火鍋就擅以紅棗、淮山、玉米做湯底，燙過配菜后的湯底妥妥的就是老火湯，一點也不浪費。
有能吃的火鍋底料，自然也有不太能吃的。辣味主導的川渝麻辣火鍋憑借刺激的辛辣，香氣撲鼻的紅油，占據(jù)了火鍋屆的半壁江山。
除了傳統(tǒng)的的老北京銅鍋涮肉、麻辣鮮香的川系火鍋、強調(diào)滋補的粵系火鍋，火鍋還有許多其他的派系，如東北酸菜白肉火鍋、云南野生菌火鍋、海南糟粕醋火鍋等較為小眾的門派，構成了一張中國火鍋百味地圖。
吃火鍋這件事的流程往往是，一人發(fā)起，多人響應。
沒有合不合適的場合，也沒有合不合適的心情，吃火鍋，不需要理由。
火鍋配菜，每個火鍋星人的愛，萬物皆可下鍋，一切皆可入涮。中國火鍋派系多樣，靈魂配菜不少，但像是牛肉、羊肉、毛肚，總有那么幾樣是必選。
除了配菜，底料也很關鍵。而火鍋底料作為火鍋的核心靈魂，對配菜的味道起著關鍵作用。
火鍋底料真的不能吃嗎？未必。廣東火鍋就擅以紅棗、淮山、玉米做湯底，燙過配菜后的湯底妥妥的就是老火湯，一點也不浪費。
有能吃的火鍋底料，自然也有不太能吃的。辣味主導的川渝麻辣火鍋憑借刺激的辛辣，香氣撲鼻的紅油，占據(jù)了火鍋屆的半壁江山。
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- 你不知道的火鍋秘密下一個 ：
